BOLOGNA -  Da ieri, la città emiliana può definirsi la capitale della GDO – Due  nuovi importanti appuntamenti  “Marca e So Fresh” candidano il 3° Polo fieristico Nazionale a rinsaldare le posizioni ed a diventarne un centro anche di eccellenza per la grande distribuzione ed il punto vendita. Private Label conference and Exhibition fa di Bologna un polo del marketing e del business. Giovedi 18 e venerdi 19 gennaio  So Fresh – la prima Mostra-Convegno italiana dedicata al prodotto alimentare freschissimo (organizzata direttamente da Bologna Fiere, il cui ruolo di polo espositivo dedicato alla GDO–DO si delinea con sempre maggiore definizione nel panorama internazionale). Complice questa nuova attenzione al settore alimentare – che mira a privilegiare e incrementare il consumo di prodotti freschissimi, considerati un importante supporto anche in termini di prevenzione ai danni causati dalla società del “benessere” – il “freschissimo” è, oggi, al centro delle strategie di vendita e di comunicazione dei moderni pdv.“Comunicare il freschissimo” è un’esigenza emergente fortemente sfaccettata che comprende la presentazione nel miglior modo possibile dei prodotti in vendita, la valorizzazione e illustrazione delle relative proprietà nutrizionali, il suggerimento di nuovi utilizzi e la presentazione dell’ampia gamma di eccellenze nazionali.