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CATANIA - L'ARCIVESCOVO GRISTINA
INCONTRA GLI STUDENTI DEL CORSO DI RISTORAZIONE DELL'ODA
CATANIA - “Un pensiero
speciale per un’occasione speciale che mi riempie il cuore di
gioia. Anche questo vuol dire celebrare la nostra amata
Agata”.Ha commentato così l’Arcivescovo di Catania, Salvatore
Gristina, i doni ricevuti in regalo dai giovani studenti del
corso Operatore alla ristorazione, uno dei progetti per
assolvere l’obbligo formativo, organizzati dal Centro di
Formazione professionale dell’Oda di Catania. Ieri mattina,
una delegazione di studenti, insieme ai rappresentanti
istituzionali dell’Oda, ha omaggiato Mons. Gristina di
colorati vassoi di dolci tipici della festa di Sant’Agata
preparati con le proprie mani: olivette, cassatelle, torrone e
altre prelibatezze preparate con i prodotti della nostra
terra. “Un’iniziativa – spiega Antonino Schillirò, direttore
del centro Oda – sollecitata dagli stessi ragazzi per
partecipare attivamente alla festa di Sant’Agata e omaggiare
L’Arcivescovo con prodotti realizzati con le proprie mani”.
Il corso, della durata di tre anni e che comprende
l’insegnamento di tre discipline, cucina, sala e ricevimento,
è frequentato da 20 ragazzi, dai 15 ai 18 anni, ed è tenuto
dal professor Nunzio Meli, pasticcere professionista di Bronte,
patria del pistacchio, ingrediente base di molti dolci tipici.
“Nonostante la tenera età ed il fatto di essere “obbligati”
alla frequenza – spiega Meli – i ragazzi si accostano alla
materia con passione. Abbiamo lavorato intensamente per due
giorni – continua – ma la cucina crea entusiasmo, e questi
ragazzi non temono la stanchezza e si dimostrano sempre
all’altezza dei compiti che vengono loro assegnati.
Sicuramente ne è valsa la pena, dati i risultati”. Una grande
soddisfazione e un’emozione per tutti, dunque, per l’Oda, per
il professor Meli, per lo stesso Arcivescovo Cristina ma
soprattutto per gli studenti.
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Enza Garipoli
